Resep: Kari Ayam batang pisang yang enak

Kari Ayam batang pisang.

Anda bisa memasak Kari Ayam batang pisang menggunakan 23 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam batang pisang yang benar.

Bahan-bahan Kari Ayam batang pisang

1. Anda perlu 1 Ekor of Ayam.
2. Siapkan 2 batang of ati batang pisang (pisang monyet lebih enak ya).
3. Siapkan 1 butir of kelapa setengah tua.
4. Siapkan of Bumbu Halus:.
5. Persiapkan 8-10 siung of bawang merah.
6. Anda perlu 3 siung of bawang putih.
7. Anda perlu 8 buah of cabe merah keriting.
8. Anda perlu 10 of cabe rawit.
9. Siapkan 2 butir of kemiri.
10. Anda perlu 5 buah of asam sunti.
11. Persiapkan seruas of Jahe.
12. Persiapkan 2 sendok makan of kelapa gonseng.
13. Persiapkan 2 sendok makan of ketumbar bubuk.
14. Anda perlu 1 SDM of cabe kering bubuk.
15. Siapkan Sedikit of pala bubuk dan adas manis.
16. Siapkan of Garam.
17. Anda perlu of Bumbu pewangi :.
18. Siapkan 1 siung of bawang merah rajang.
19. Persiapkan 1 siung of bawang putih rajang.
20. Siapkan of Cengkeh.
21. Siapkan of Kapulaga.
22. Anda perlu Bunga of lawang.
23. Persiapkan of Daun kari/salam Koja, pandan,salam,lengkuas dan serai.

Langkah-langkah Memasak Kari Ayam batang pisang

1. Potong ayam,bersihkan.bakar sebentar.sisihkan..
2. Potong batang pisang dengan cara melilitkan getah di jari tangan yang keluar saat batang di potong.ini untuk menghindari rasa kelat dari getah pisang saat di masak nanti.kemudian beri garam 2 SDM pada potongan batang pisang td.aduk rata diamkan sebentar.sambil menyiapkan santan dan bumbu..
3. Siapkan bumbu halus dan pewangi,saat membuat bumbu halus,ambil sedikit kelapa yg sudah di kukur untuk di haluskan bersama bumbu..
4. Tuang bumbu halus ke dalam potongan ayam yang sudah bersih dan di beri garam..
5. Panaskan wajan,tuang minyak, setelah minyak panas masukkan bumbu pewangi.oya...untuk menghasilkan kari yg berwarna merah,buat sedikit larutan cabe kering bubuk dengan sedikit air.masukkan saat minyak panas bersama dengan bumbu pewangi..
6. .
7. Setelah ayam setengah matang dan mendidih baru masukkan batang pisang yang sudah di cuci bersih dan di campur sedikit sisa bumbu..
8. Masak kembali hingga ayam benar benar matang.siap di hidangkan..