Kare ayam kampung. Kalian gak usah bingung silahkan coba resep dari aku ini yaitu kare ayam kampung. Pakai ayam biasa juga boleh ya. Resep Kare Ayam Kampung Tahu Telur. Cuci bersih ayam kampung, kemudian rebus sampai empuk. Jangan lupa untuk merebus juga telurnya.
Kali ini aku kasih resep yg spesial kare ayam Jawa, hampir kalau ada acara menu satu ini tidak pernah.
Apalagi kalau menggunakan ayam kampung yang dagingnya terkenal lebih gurih.
Bagaimana cara membuat kare ayam yang enak?
Anda bisa membuat Kare ayam kampung menggunakan 12 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kare ayam kampung yang benar.
Bahan-bahan Kare ayam kampung
- Anda perlu 1 ekor of ayam kampung muda.
- Persiapkan 1 bks of kara santan 65 ml.
- Persiapkan 1 bks of bubuk kare (al lazeid).
- Anda perlu 3 buah of cabe merah kering/ basah.
- Siapkan 2 buah of kentang potong2.
- Persiapkan 2 of serai.
- Anda perlu 1 ruas of laos.
- Persiapkan of Gula merah.
- Siapkan of Garam dan kaldu.
- Anda perlu 500 ml of air.
- Anda perlu of 👉 bumbu halus.
- Siapkan 4 blok of bumbu dasar putih (lihat resep).
Berikut ini Merdeka.com menyajikan resepnya untuk Anda. Sebenarnya untuk ayamnya sendiri bisa menggunakan ayam potong ataupun ayam kampung, tapi sesuai selera. Yang pasti untuk Anda yang ingin mencoba kari ayam. Sekilas kari ayam kampung mirip dengan opor ayam, namun ada perbedaan dari kari ayam kampung dan opor ayam yaitu terletak pada bumbu rempah yang digunakan.
Langkah-langkah Membuat Kare ayam kampung
- Siap kan bahan, cuci bersih ayam, rebus sebentar di air mendidih sampai buih2 keluar lalu angkat dan cuci bersih.
- Siap kan semua bumbu, kebetulan ada stok cabe kering yg udah di bekukan 😁, kalo ga ada stok bumbu di tumis seperti biasa ya bumbu halus nya.
- Rebus air 500 ml, masukan semua bumbu kecuali santan, masak hingga semua tercampur rata.
- Masukan ayam ke dalam panci, lalu masukan sanatan, garam dan kaldu, masak hingga hampir matang lalu masukan kentang potong, masak hingga semua bahan masak. (rencana ga pakai kentang, kepikran buat jagoan) 😁.
Sajian ayam berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini memang cocok dimakan saat hari-hari spesial seperti khitanan, arisan, hingga idul fitri. Pertama, panaskan panci berisi kaldu dan ayam. Kemudian di bagian kompor lain terpisah, siapkan penggorengan lalu tumis bumbu halus hingga aromanya wangi. Karena kalau ayam kampung agak keras dagingnya. Jika daging ayamnya masih keras kalian tambahkan air biarkan hingga mendidih dan air menyusut.