Cara memasak Kare ayam kampung Sederhana

Kare ayam kampung. Kalian gak usah bingung silahkan coba resep dari aku ini yaitu kare ayam kampung. Pakai ayam biasa juga boleh ya. Resep Kare Ayam Kampung Tahu Telur. Cuci bersih ayam kampung, kemudian rebus sampai empuk. Jangan lupa untuk merebus juga telurnya.

Kali ini aku kasih resep yg spesial kare ayam Jawa, hampir kalau ada acara menu satu ini tidak pernah. Apalagi kalau menggunakan ayam kampung yang dagingnya terkenal lebih gurih. Bagaimana cara membuat kare ayam yang enak? Anda bisa memasak Kare ayam kampung menggunakan 18 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kare ayam kampung yang benar.

Bahan-bahan Kare ayam kampung

1. Siapkan 1 ekor of ayam kampung sedang besar x.
2. Persiapkan 1 bungkus of santan kara ukuran besar bisa santan parutan.
3. Persiapkan Secukupnya of daun bawang.
4. Persiapkan secukupnya of Bawang merah dan putih goreng.
5. Siapkan 1 batang of sereh.
6. Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
7. Anda perlu 2 lembar of daun salam.
8. Persiapkan 3 cm of lengkuas.
9. Anda perlu of Bumbu halus.
10. Siapkan 10 butir of bawang merah.
11. Anda perlu 5 siung of bawang putih.
12. Persiapkan 4 buah of cabai merah besar jika suka pedas bisa d tambai cabe rawi.
13. Anda perlu 3 butir of kemiri.
14. Persiapkan 1 Sdm of ketumbar.
15. Persiapkan 1 Sdm of mrica.
16. Anda perlu 2 cm of kunyit & jahe.
17. Persiapkan Sedikit of kencur.
18. Anda perlu of Minyak untuk menumis.

Berikut ini Merdeka.com menyajikan resepnya untuk Anda. Sebenarnya untuk ayamnya sendiri bisa menggunakan ayam potong ataupun ayam kampung, tapi sesuai selera. Yang pasti untuk Anda yang ingin mencoba kari ayam. Sekilas kari ayam kampung mirip dengan opor ayam, namun ada perbedaan dari kari ayam kampung dan opor ayam yaitu terletak pada bumbu rempah yang digunakan.

Langkah-langkah Membuat Kare ayam kampung

1. Rebus ayam dengan rempah² daun jeruk sereh daun salam sampai empuk.
2. Sementara tumis bumbu halus sampai harum tambahkan garam dan gula kaldu ayam.
3. Masukan bumbu halus kedalam panci yg berisi ayam masak sampai bumbu meresap masukan santan kara aduk² biar santan tidak pecah cek rasa tmbhkan daun bawang dan bawang merah bawang putih goreng sajikan dengan ketupat/lontong.

Sajian ayam berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini memang cocok dimakan saat hari-hari spesial seperti khitanan, arisan, hingga idul fitri. Pertama, panaskan panci berisi kaldu dan ayam. Kemudian di bagian kompor lain terpisah, siapkan penggorengan lalu tumis bumbu halus hingga aromanya wangi. Karena kalau ayam kampung agak keras dagingnya. Jika daging ayamnya masih keras kalian tambahkan air biarkan hingga mendidih dan air menyusut.