Name: Kari Daging Pedas Baba's
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 250 gram daging sapi; 2 sdm bubuk kari Baba's; 3 buah kentang; 1 buah wortel; 1 buah terong ungu; 500 ml santan; 1 buah jeruk nipis; Secukupnya garam, gula pasir, minyak goreng dan air; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit; 2 butir kemiri; 1/4 sdt ketumbar; 1/4 sdt jintan; Bumbu cemplung:; 2 Batang daun kari; 1 Batang daun pandan; 1 Batang sereh; 5 butir kapulaga; 2 butir cengkeh; 2 butir pekak (bunga Lawang); 1 ruas jari kayu manis; 1/4 buah pala

Kari Daging Pedas Baba's.

Anda bisa membuat Kari Daging Pedas Baba's menggunakan 25 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Kari Daging Pedas Baba's yang bagus.

Bahan-bahan Kari Daging Pedas Baba's

Anda perlu 250 gram of daging sapi.
Anda perlu 2 sdm of bubuk kari Baba's.
Anda perlu 3 buah of kentang.
Persiapkan 1 buah of wortel.
Anda perlu 1 buah of terong ungu.
Anda perlu 500 ml of santan.
Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
Anda perlu Secukupnya of garam, gula pasir, minyak goreng dan air.
Siapkan of Bumbu halus:.
Siapkan 5 siung of bawang merah.
Persiapkan 3 siung of bawang putih.
Siapkan 5 buah of cabe merah.
Persiapkan 5 buah of cabe rawit.
Anda perlu 2 butir of kemiri.
Siapkan 1/4 sdt of ketumbar.
Persiapkan 1/4 sdt of jintan.
Persiapkan of Bumbu cemplung:.
Persiapkan 2 Batang of daun kari.
Siapkan 1 Batang of daun pandan.
Anda perlu 1 Batang of sereh.
Persiapkan 5 butir of kapulaga.
Persiapkan 2 butir of cengkeh.
Persiapkan 2 butir of pekak (bunga Lawang).
Persiapkan 1 ruas jari of kayu manis.
Persiapkan 1/4 buah of pala.

Langkah-langkah Memasak Kari Daging Pedas Baba's

Potong2 daging lalu cuci bersih, beri perasan jeruk nipis dan garam diamkan selama 10 menit..
Ini kemasan bumbu bubuk kari Baba's.
Potong2 wortel, kentang dan terong ungu lalu cuci bersih..
Haluskan semua bumbunya. Dan siapkan juga bumbu Cemplung nya..
Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu Cemplung setelah daun2 layu baru masukan bumbu halus masak sampai bumbu tanak..
Masukan daging sapi, serbuk kari baba's dan beri air sampai daging tengelam. Masak sampai daging empuk..
Setelah daging empuk tuang santan dan masukan wortel, kentang dan terong dimasukan ketika wortel dan kentang sudah sedikit melunak agar terong tidak terlalu lembek kalau dimasukan bareng wortel dan kentang. Tambahkan garam dan gula pasir sampai matang.