Cara membuat Kare ayam Sederhana

Kare ayam.

Anda bisa membuat Kare ayam menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kare ayam yang baik.

Bahan-bahan Kare ayam

1. Persiapkan 1 kg of ayam (ayam kampung lebih enak).
2. Anda perlu 1,5 liter of santan dari 3/4 butir kelapa.
3. Anda perlu 1 sdm of bawang putih goreng diremas.
4. Persiapkan 4 sdm of bawang merah goreng.
5. Persiapkan Secukupnya of air.
6. Siapkan Secukupnya of minyak untuk menumis.
7. Siapkan of Bumbu yg dihaluskan.
8. Siapkan 5 siung of bawang putih.
9. Siapkan 8 siung of bawang merah.
10. Anda perlu 1 buah of cabe merah besar.
11. Siapkan 2 ruas of kunyit.
12. Persiapkan 1 ruas of jahe.
13. Anda perlu 1/2 sdm of ketumbar.
14. Persiapkan 3 butir of kemiri goreng.
15. Persiapkan Sesuai selera of cabe rawit (saya tidak pakai).
16. Siapkan of Bumbu yg tidak dihaluskan.
17. Persiapkan 2 batang of sereh (geprek).
18. Siapkan 1/4 of kepalan tangan lengkuas (geprek).
19. Anda perlu 5 lembar of daun jeruk.

Langkah-langkah Memasak Kare ayam

1. Potong ayam sesuai selera, goreng sebentar agar ayam matang. Saya menambah isi kare dengan tahu dan kentang, sesuai selera saja kalau mau ditambah boleh, kalau tidak pun tidak apa2.
2. Blender bumbu yg dihaluskan, geprek lengkuas dan sereh..
3. Tumis bumbu halus dalam minyak panas (saya langsung tumis di panci teflon biar praktis langsung masukin ayamnya nanti). Tumis hingga harum dan air menyusut, masukkan lengkuas, sereh dan daun jeruk, tumis lagi hingga layu dan aromanya keluar.
4. Masukkan santan, aduk sebentar. Masukkan ayam dan isian lain, tambahkan air gula dan garam. Cek rasa. Setelah mendidih, taburkan bawang putih goreng dan bawang merah goreng..