Name: Curry Puff NCC isi Daging Wortel
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: # bahan a; 250 gr terigu; 150 gr butter (me:100gr wysman, 50gr royal palmia); # bahan b; 750 gr tepung terigu (me: 700gr terigu, 50gr maizena); 80 gr minyak goreng; 300 ml air dingin; 50 gr gula (me: skip); 1 sdm garam; # isi; 10 siung bawang putih, haluskan; 250 gr daging cincang; 1 ekor dada ayam, cincang; 6 buah wortel, potong kotak kotak kecil; 1 sdm garam; 1 sdt lada; 1 sch kaldu bubuk; 1 sdt pala bubuk; 1 sdm gula; 3 sdm butter untuk menumis; 1 buah bawang bombay, cincang; secukupnya seledri iris,; secukupnya kecap ikan,; secukupnya air,

Curry Puff NCC isi Daging Wortel.

Anda bisa memasak Curry Puff NCC isi Daging Wortel menggunakan 24 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuat Curry Puff NCC isi Daging Wortel yang bagus.

Bahan-bahan Curry Puff NCC isi Daging Wortel

Siapkan of # bahan a.
Anda perlu 250 gr of terigu.
Siapkan 150 gr of butter (me:100gr wysman, 50gr royal palmia).
Siapkan of # bahan b.
Siapkan 750 gr of tepung terigu (me: 700gr terigu, 50gr maizena).
Siapkan 80 gr of minyak goreng.
Anda perlu 300 ml of air dingin.
Persiapkan 50 gr of gula (me: skip).
Siapkan 1 sdm of garam.
Anda perlu of # isi.
Siapkan 10 siung of bawang putih, haluskan.
Anda perlu 250 gr of daging cincang.
Persiapkan 1 ekor of dada ayam, cincang.
Anda perlu 6 buah of wortel, potong kotak kotak kecil.
Anda perlu 1 sdm of garam.
Siapkan 1 sdt of lada.
Persiapkan 1 sch of kaldu bubuk.
Persiapkan 1 sdt of pala bubuk.
Persiapkan 1 sdm of gula.
Anda perlu 3 sdm of butter untuk menumis.
Anda perlu 1 buah of bawang bombay, cincang.
Siapkan secukupnya of seledri iris,.
Anda perlu secukupnya of kecap ikan,.
Persiapkan secukupnya of air,.

Step by Step Memasak Curry Puff NCC isi Daging Wortel

Campur seluruh bahan A, uleni hingga bisa di bulatkan. Bagi menjadi 4 bulatan, sisihkan.
Campur bahan B, uleni hingga kalis, bagi menjadi 4 bulatan, sisihkan.
Pipihkan 1 bagian bahan B, di isi dengan 1 bagian bahan A. Bulatkan hingga bahan A tertutup sempurna. Diamkan 15menit (lakukan pada 3 bagian lainnya).
Ambil 1 bagian, giling tipis memanjang. Buat lipatan amplop (lipat 3 ke arah tengah). Lalu giling kembali memanjang tipis, lalu gulung dan padatkan (tipisnya adonan berpengaruh terhadap layer pada kulit puff. Semakin tipis dan semakin banyak pusaran, maka layer akan semakin cantik).
Potong2 adonan sekitar 1-1.5cm secara horizontal (terlihat seperti pusaran), giling tipis lalu isi dengan isian..
Isi: tumis bawang putih menggunakan butter, masukkan daging cincang dan wortel. Beri air sedikit untuk melunakkan. Beri kaldu bubuk, garam, gula, lada bubuk, kecap ikan dan sedikit pala. Jika daging dan wortel sudah empuk, masukkan bombay dan seledri yg sudah diiris halus. Tes rasa, jika sudah cocok segera matikan dan siap dipakai.
Tutup seperti membuat pastel. Lalu goreng dengan api sedang.
Note: ini sy kulit puff nya agak gagal yaahh ahaha krn di gangguin krucil, jd nyetak yg cepet aja kyk buat pastel. Seharusnya cetaknya mirip dengan membuat pempek kapal selam. Puff di buat seperti mangkok (pusaran di bagian bawah) lalu tutup dengan lipitan pastel, sehingga tampak gendut pada bagian perut puff..
Note : saat menggiling adonan usahakan sampai tipis (sy belom tipis udh di gulung, jd layer sedikit dan puff tidak tampak layernya), sehingga saat adonan di gulung, layer yg terbentuk akan banyak. Ini ada foto yg sy ambil dr ig, org malaysia yg buat. Cantik yaaa layernya.