Cara memasak Kare Daging (tanpa penyedap rasa) enak dan Sederhana

Kare Daging (tanpa penyedap rasa).

Anda bisa membuat Kare Daging (tanpa penyedap rasa) menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Kare Daging (tanpa penyedap rasa) yang baik.

Bahan-bahan Kare Daging (tanpa penyedap rasa)

1. Siapkan 150 gr of daging sapi (potong dadu).
2. Anda perlu of ± 500 ml air (untuk merebus).
3. Siapkan 1 bungkus of santan instan.
4. Persiapkan Secukupnya of gula, garam.
5. Persiapkan Sedikit of minyak goreng untuk menumis.
6. Anda perlu of Bumbu halus :.
7. Anda perlu 5 buah of cabe merah besar (buang biji).
8. Persiapkan Secukupnya of cabe rawit (kalau suka pedas, boleh di skip).
9. Siapkan 5 siung of bawang merah.
10. Anda perlu 3 siung of bawang putih.
11. Siapkan 1 ruas of jahe (tadi saya kelewatan).
12. Siapkan 1 ruas of lengkuas.
13. Persiapkan 1 ruas of kunyit (sangrai).
14. Siapkan 1/2 sdt of ketumbar (sangrai).
15. Persiapkan 1/2 sdt of jinten (sangrai).
16. Anda perlu 2 butir of kemiri (sangrai).
17. Siapkan of Bumbu dan rempah lainnya :.
18. Siapkan 1 batang of kecil kayu manis.
19. Siapkan 1 ruas of sereh (memarkan dan ikat simpul).
20. Persiapkan 1 lembar of daun jeruk.
21. Siapkan 1 lembar of daun salam.
22. Siapkan 2 butir of kapulaga (ambil isinya).
23. Persiapkan 2 buah of bunga lawang.

Langkah-langkah Memasak Kare Daging (tanpa penyedap rasa)

1. Rebus daging sampai empuk. Tiriskan dan sisihkan kaldunya..
2. Sangrai kunyit, ketumbar, jinten, dan kemiri, lalu uleg dengan bahan bumbu halus lainnya..
3. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, kayu manis, bunga lawang, kapulaga.
4. Masukkan daging ke dalam tumisan, lalu tambahkan air kaldu, gula, dan garam. Aduk terus sampai air agak sat..
5. Jika air sudah agak sat, masukkan santan instant yg sudah diencerkan dengan sedikit air. Aduk terus supaya santan tidak pecah..
6. Jika santan sudah agak sat jangan lupa test rasa. Kalau sudah pas, siap disajikan.