Name: Kare ayam tdk pedas
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 ekor ayam kampung ukuran sedang; 1 bks santan kara yg segitiga; 700 ml air; minyak untuk menumis; bumbu cemplung; 2 lbr daub salam; 6 lbr daun jeruk; 1 btng sere; 3 cm lengkuas; 8 butir cengkeh; 2 cm kayu manis; 1/2 sdt pala bubuk; garam; gula; bumbu halus; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt ketumbar; 1 sdt jinten; 1 butir kemiri

Kare ayam tdk pedas.

Anda bisa membuat Kare ayam tdk pedas menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kare ayam tdk pedas yang bagus.

Bahan-bahan Kare ayam tdk pedas

Persiapkan 1 ekor of ayam kampung ukuran sedang.
Persiapkan 1 bks of santan kara yg segitiga.
Siapkan 700 ml of air.
Persiapkan of minyak untuk menumis.
Siapkan of bumbu cemplung.
Persiapkan 2 lbr of daub salam.
Siapkan 6 lbr of daun jeruk.
Anda perlu 1 btng of sere.
Persiapkan 3 cm of lengkuas.
Siapkan 8 butir of cengkeh.
Persiapkan 2 cm of kayu manis.
Anda perlu 1/2 sdt of pala bubuk.
Persiapkan of garam.
Persiapkan of gula.
Anda perlu of bumbu halus.
Anda perlu 10 siung of bawang merah.
Anda perlu 8 siung of bawang putih.
Persiapkan 1/2 sdt of merica.
Anda perlu 1/2 sdt of ketumbar.
Anda perlu 1 sdt of jinten.
Siapkan 1 butir of kemiri.

Step by Step Memasak Kare ayam tdk pedas

Rebus ayam dengan air dan garam hingga ayam empuk (sisihkan).
Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum (sy pakai minyakny agak bnyk) lalu hidupkan kembali api rebusan ayam kemudian masukan bumbu tumis.
Setelah mendidih kembali, masukan gula dan koreksi rasa kembali (jika kurang asin, tmbhkan garam lg) dan santan.
Aduk2 trs agar santan tdk pecah. tunggu smp mendidih kembali dan diamkan beberapa saat dgn api sedang, lalu angkat dan sajikan.