Resep: Kare Ayam Kampung Special yang enak

Kare Ayam Kampung Special.

Anda bisa membuat Kare Ayam Kampung Special menggunakan 15 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Kampung Special yang benar.

Bahan-bahan Kare Ayam Kampung Special

1. Persiapkan 6 siung of bawang merah.
2. Persiapkan 3 siung of bawang putih (besar).
3. Persiapkan 10 biji of cabe rawit merah.
4. Anda perlu 3 biji of cabe merah kriting.
5. Anda perlu 5 buah of kemiri.
6. Persiapkan 2 lembar of salam.
7. Persiapkan 1 ruas jari of laos.
8. Anda perlu 5 lbr of daun jeruk purut.
9. Siapkan 1 batang of sere.
10. Siapkan 1 ruas jari of jahe.
11. Siapkan 3 ruas jari of kunyit.
12. Persiapkan 1 sdm of ketumbar.
13. Anda perlu 1 of pucuk sdt merica.
14. Persiapkan 1/2 butir of kelapa diserut ambil santannya.
15. Anda perlu 1 ekor of ayam kampung.

Step by Step Memasak Kare Ayam Kampung Special

1. Jangan lupa selalu membersihkan ayam 3-4x agar terhindar dari bakteri ya :).
2. Kalau sudah dicuci bersih, rebus ayam di air berukuran kira-kira 1/2 panci sedang. Sampai ayam menjadi lebih lunak :).
3. Lalu siapkan bahan. Haluskan bwg putih/merah, kemiri, cabe, kunyit, tumbar, merica. Untuk sere, jahe, laos disarankan digeprek saja. Jangan lupa santan diambil sarinya :).
4. Lalu tumis semua bahan yang tadi sdh dihaluskan. (Memakai api sedang). Lalu masukkan Ayam yg sudah direbus dan dibuang airnya :).
5. Tambahkan air santan yang tadi sudah disaring. Masukkan sere dan daun salam&jeruk :).
6. Tambahkan garam gula dan penyedap rasa lainnya.
7. Ungkep ayam selama 15 menit an agar semakin lunak dan meresap bumbunya ^^,.
8. Setelah sudah meresap, matikan kompor. Dan siap dihidangkan 😊.