Resep: Coto makassar😋 enak dan Sederhana

Coto makassar😋.

Anda bisa memasak Coto makassar😋 menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Coto makassar😋 yang benar.

Bahan-bahan Coto makassar😋

1. Siapkan 750 gr of daging sapi bagian sengkel.
2. Persiapkan 250 gr of babat,bersihkan (bisa ditambah lidah dan paru).
3. Persiapkan 250 gr of kacang tanah,goreng,haluskan.
4. Siapkan 2.000 ml of air cucian beras putih.
5. Siapkan 5 lembar of daun salam.
6. Persiapkan 4 batang of serai,memarkan.
7. Siapkan 4 cm of lengkuas,memarkan.
8. Siapkan 3 cm of jahe,memarkan.
9. Anda perlu secukupnya of Kaldu dan gula pasir.
10. Persiapkan of Minyak untuk menumis.
11. Persiapkan of Haluskan 👇.
12. Persiapkan 10 butir of bawang merah.
13. Persiapkan 8 siung of bawang putih.
14. Siapkan 8 butir of kemiri,sangrai.
15. Siapkan 1 sdm of ketumbar,sangrai.
16. Persiapkan 1 sdt of merica butir,sangrai.
17. Persiapkan 1/2 sdt of jintan,sangrai.
18. Anda perlu 1 sdm of beras.
19. Persiapkan 1 sdt of garam.

Langkah-langkah Membuat Coto makassar😋

1. Rebus daging sapi dan babat menggunakan air cucian beras, bersama serai,lengkuas,jahe dan daun salam. Rebus semua bahan hingga daging empuk..
2. Angkat daging dan babat,potong potong bentuk dadu. Masukkan kembali daging kedalam kaldu,masak dengan api kecil..
3. Panaskan minyak tumis bumbu yang dihaluskan sampai wangi dan matang. Angkat,masukkan kedalam kaldu daging. Tambahkan kacang tanah,gula dan kaldu. Aduk,masak kembali hingga mendidih. Koreksi rasa. Angkat..
4. Pelengkap : ketupat,daun bawang iris,bawang goreng,jeruk nipis dan sambal..