Cara mudah membuat Coto Makassar enak dan Sederhana

aneka, masakan ayam lezat.

Coto Makassar.

Coto Makassar Anda bisa membuat Coto Makassar menggunakan 32 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Coto Makassar yang bagus.

Bahan-bahan Coto Makassar

  1. Persiapkan of Bahan Utama:.
  2. Anda perlu 1/4 kg of Daging Sapi.
  3. Siapkan 250 ml of air cucian beras, air cucian yang ke 3.
  4. Persiapkan 500 ml of air, untuk rebusan daging.
  5. Siapkan of Bahan Lain:.
  6. Persiapkan 1 ruas of jahe dan lengkoas, memarkan.
  7. Anda perlu 2 lembar of daun jeruk dan salam.
  8. Siapkan 3 sdm of kacang tanah, sangrai dan blender halus.
  9. Anda perlu 2 sdm of tauco.
  10. Anda perlu 2 sdm of minyak goreng.
  11. Anda perlu secukupnya of garam, gula dan penyedap.
  12. Anda perlu of Bumbu halus (blender) :.
  13. Persiapkan 4 siung of bawang putih.
  14. Persiapkan 6 siung of bawang merah.
  15. Siapkan 2 biji of cabe merah besar.
  16. Persiapkan 1 batang of serai, potong kecil.
  17. Siapkan 1 ruas of lengkuas, iris tipis.
  18. Persiapkan 1 ruas of jahe, potong.
  19. Persiapkan of Bumbu Rempah (sangrai dan blender) :.
  20. Anda perlu 1 sdm of ketumbar.
  21. Siapkan 1 sdm of jinten.
  22. Siapkan 1 sdm of cengkeh.
  23. Siapkan 1/2 sdm of merica.
  24. Anda perlu 1 butir of kemiri.
  25. Anda perlu 3 cm of kayu manis.
  26. Persiapkan 1/2 sdt of pala.
  27. Siapkan of Pelengkap:.
  28. Persiapkan of Daun bawang.
  29. Persiapkan of Bawang merah goreng.
  30. Anda perlu of Nasi merah.
  31. Anda perlu of Sambal.
  32. Persiapkan of Jeruk nipis.

Step by Step Membuat Coto Makassar

  1. Siapkan semua bahan, blender bumbu halus. Sangrai bumbu rempah dan kacang lalu blender..
  2. Rebus daging sapi dengan air, lengkoas, jahe yang sudah dimemarkan dan rebus sampai daging menjadi empuk. Setelah daging sudah empuk, potong dadu daging dan sisihkan air kaldu..
  3. Siapkan wajan, tambahkan 2 sdm minyak goreng lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis sampai matang atau mengeluarkan aroma harum..
  4. Setelah bumbu harum dan matang, masukan tumisan bumbu ke dalam air kaldu lalu masak kembali. Kemudian masukan air cucian beras, tauco, dan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Aduk merata dan rebus sampai mendidih, tambahkan juga garam, gula dan penyedap. Koreksi rasa, matikan kompor dan sajikan..
  5. Sajikan coto makassar dengan pelengkapnya..