Name: Kare Ayam khas Solo
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ekor ayam; 2 batang serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 liter air; secukupnya Garam; 1 sdt lada bubuk; secukupnya Kaldu bubuk; 2 sdm munjung fibercreme; Bumbu Halus; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar bubuk; Bahan Pelengkap; Soun; Wortel rebus; Keripik kentang; Seledri; Sambal; Kecambah / tauge

Kare Ayam khas Solo.

Anda bisa memasak Kare Ayam khas Solo menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam khas Solo yang baik.

Bahan-bahan Kare Ayam khas Solo

Anda perlu 1 ekor of ayam.
Anda perlu 2 batang of serai, geprek.
Persiapkan 1 ruas of lengkuas, geprek.
Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
Siapkan 3 lembar of daun salam.
Persiapkan 1 liter of air.
Anda perlu secukupnya of Garam.
Persiapkan 1 sdt of lada bubuk.
Anda perlu secukupnya of Kaldu bubuk.
Anda perlu 2 sdm munjung of fibercreme.
Siapkan of Bumbu Halus.
Anda perlu 8 siung of bawang merah.
Siapkan 4 siung of bawang putih.
Anda perlu 3 butir of kemiri.
Anda perlu 1 ruas of kunyit.
Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
Persiapkan of Bahan Pelengkap.
Siapkan of Soun.
Siapkan of Wortel rebus.
Siapkan of Keripik kentang.
Siapkan of Seledri.
Persiapkan of Sambal.
Persiapkan of Kecambah / tauge.

Step by Step Membuat Kare Ayam khas Solo

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum..
Masukan ayam, aduk rata.
Tambahkan air, garam, lada, kaldu bubuk dan fibercreme. Aduk rata kembali, masak hingga matang dan ayam empuk..
Setelah kare matang, angkat ayam lalu suwir- suwir..
Tata nasi, soun, ayam suwir dan wortel rebus dalam mangkok..
Lalu siram dengan kuah kare, beri taburan kecambah, daun sledri dan keripik kentang. Sajikan hangat..