Beef Curry Udon Homemade.
Anda bisa memasak Beef Curry Udon Homemade menggunakan 18 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Beef Curry Udon Homemade yang baik.
Bahan-bahan Beef Curry Udon Homemade
- Persiapkan of Bahan Udon.
- Anda perlu 300 gram of tepung terigu protein sedang.
- Anda perlu 140 gram of air.
- Persiapkan 20 gram of garam.
- Anda perlu of Tepung maizena secukupnya untuk taburan adonan.
- Siapkan of Beef Curry.
- Persiapkan of Daging sapi has dalam secukupnya, cincang kasar.
- Siapkan 1/2 buah of wortel ukuran besar, potong dadu.
- Persiapkan 1/2 buah of bawang bombay, cincang.
- Anda perlu 1 bungkus of bumbu kari instan (bamboe/indofood).
- Persiapkan secukupnya of air.
- Anda perlu secukupnya of kecap manis.
- Persiapkan secukupnya of lada.
- Anda perlu secukupnya of minyak goreng.
- Persiapkan of Bahan pelengkap.
- Anda perlu irisan of daun bawang.
- Persiapkan of wijen putih, disangrai.
- Anda perlu irisan of cabai rawit.
Langkah-langkah Memasak Beef Curry Udon Homemade
- Buat adonan udon: larutkan garam dengan air. Campurkan air dengan tepung sambil diaduk dan ditekan tekan hingga tercampur rata.
- Pindahkan ke plastik pipihkan dengan rolling pin atau dinjak injak. Setelah melebar, gulung adonan lalu pipihkan lagi lakukan berulang 5-6 kali sampai adonan mulus..
- Diamkan 10-15 menit. Pipihkan kembali sekali lagi, bulatkan diamkan 2-3 jam.
- Taburi talenan dengan maizenan, letakan adonan. Pipihkan adonan dengan rolling pin. Setelah melebar gulung dengab rolling pin sambil ditekan tekan hingga ketebalan 3 mm. Lipat adonan dan potong memanjang dengen ketebalan sesuai selera.
- Rebus udon dalam air mendidih selama 10 menit atau hingga matang.
- Buat beef curry: tumis bawang bombay dengan minyak goreng masukkan daging dan wortel aduk. Lalu masukan bumbu kari instan dan air secukupnya masak hingga matang. Tambahkan kecap dan lada. Tambahkan air maizena masak hingga mengental.
- Tata udon yang telah direbus dan siram dengan kuah kari. Berikan topping wijen, daun bawang sesuai selera.