Resep: Kari Sapi enak dan Sederhana

Kari Sapi.

Anda bisa membuat Kari Sapi menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Kari Sapi yang benar.

Bahan-bahan Kari Sapi

1. Anda perlu 250 gram of Daging sapi/kambing.
2. Anda perlu 1 bungkus of Santan kara ukuran kecil.
3. Persiapkan 1 sdm of Saos Tiram.
4. Siapkan 2 sdm of Kecap manis.
5. Siapkan 4 biji of Cengkeh.
6. Siapkan 2 biji of Kembang lawang.
7. Siapkan 3 lembar of daun salam (harusnya pakai daun kari, tp lagi kosong persediaan).
8. Anda perlu secukupnya of Air.
9. Persiapkan secukupnya of Garam.
10. Persiapkan of Bumbu halus:.
11. Persiapkan 4 biji of Cabe merah.
12. Anda perlu 8 biji of Cabe rawit (opsional, ini ukuran pedas).
13. Siapkan 5 siung of Bawang merah.
14. Persiapkan 2 siung of Bawang Putih.
15. Persiapkan 1 ruas jari of Jahe.
16. Anda perlu 1/2 ruas jari of Kunyit.
17. Persiapkan 3 biji of Kapulaga ambil bagian dalamnya saja, kulit buang (sangrai).
18. Anda perlu 1 sdt of Ketumbar biji yg belum dihaluskan (sangrai).
19. Siapkan sejumput of Jintan (sangrai).
20. Anda perlu 3 biji of Kemiri (sangrai).

Langkah-langkah Memasak Kari Sapi

1. Cuci bersih daging sapi dan potong kecil-kecil..
2. Tumis Bumbu Halus, setelah wangi masukkan cengkeh, kembang lawang, daun salam/kari, kecap dan saos tiram..
3. Kemudian masukkan daging, biarkan meresap sebentar (5 menit)..
4. Masukkan air, atau bisa langsung jg dengan santannya, tergantung lembut tidaknya daging, karena daging sapi yang biasanya saya beli lama lembutnya, bisa sampai 1 jam. Jadi biasanya pakai air dulu sampai daging benar2 lembut bisa digigit..
5. Setelah lembut masukkan santan dan garam, aduk aduk sampai mengental..
6. Test rasa. Hidangkan..