Name: Kare Ayam Kampung Tahu Telur
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 5 potong ayam kampung; 4 butir telur; 5 buah tahu; Bumbu Halus; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 11 buah cabe rawit; 2 buah cabe keriting; 5 butir kemiri; 3 cm kunyit; Secukupnya jinten; Secukupnya merica; Secukupnya ketumbar; 1 ruas jahe; Bumbu Geprek; 1 batang serai; 1 ruas lengkuas; Bahan Tambahan; 1,5 gelas belimbing santan; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya air; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; Secukupnya gula dan garam; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya daun bawang

Kare Ayam Kampung Tahu Telur.

Anda bisa membuat Kare Ayam Kampung Tahu Telur menggunakan 26 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Kampung Tahu Telur yang benar.

Bahan-bahan Kare Ayam Kampung Tahu Telur

Anda perlu 5 potong of ayam kampung.
Persiapkan 4 butir of telur.
Siapkan 5 buah of tahu.
Anda perlu of Bumbu Halus.
Siapkan 4 siung of bawang putih.
Siapkan 6 siung of bawang merah.
Anda perlu 11 buah of cabe rawit.
Siapkan 2 buah of cabe keriting.
Persiapkan 5 butir of kemiri.
Anda perlu 3 cm of kunyit.
Persiapkan Secukupnya of jinten.
Persiapkan Secukupnya of merica.
Anda perlu Secukupnya of ketumbar.
Anda perlu 1 ruas of jahe.
Persiapkan of Bumbu Geprek.
Siapkan 1 batang of serai.
Persiapkan 1 ruas of lengkuas.
Persiapkan of Bahan Tambahan.
Anda perlu 1,5 gelas belimbing of santan.
Anda perlu Secukupnya of minyak goreng.
Persiapkan Secukupnya of air.
Anda perlu 2 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 1 lembar of daun salam.
Persiapkan Secukupnya of gula dan garam.
Persiapkan Secukupnya of bawang goreng.
Persiapkan Secukupnya of daun bawang.

Step by Step Memasak Kare Ayam Kampung Tahu Telur

Cuci bersih ayam kampung, lalu rebus sampai empuk. Rebus juga telur. Lalu kupas telurnya.
Goreng setengah matang tahu, goreng telur sampai matang. Sebelum telur digoreng, tusuk2 menggunakan garpu atau tusuk gigi yg bersih agar tdk meletus saat digoreng..
Haluskan bumbu. Kemudian tumis hingga harum. Lalu masukkan lengkuas dan serai yang digeprek, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan berubah warna..
Masukkan tumisan bumbu pada rebusan ayam yg mendidih. Masukkan tahu dan telur goreng. Tambahkan santan, gula dan garam secukupnya. Aduk smpai mendidih lagi agar tidak pecah santannya. Setelah mendidih masukkan daun bawang dan matikan kompor..
Koreksi rasa, taburi bawang goreng, dan kare siap dihidangkan..