Resep: Kare ayam kampung pedas enak dan Sederhana

Kare ayam kampung pedas.

Anda bisa memasak Kare ayam kampung pedas menggunakan 22 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kare ayam kampung pedas yang benar.

Bahan-bahan Kare ayam kampung pedas

1. Anda perlu of Ayam kampung 1/2ekor yg sudah dipotong2.
2. Siapkan 1.5 cm of kayu manis.
3. Anda perlu 1 of sere.
4. Anda perlu 350 ml of santan encer.
5. Persiapkan 125 ml of santan kental.
6. Persiapkan 2.5 cm of laos geprek.
7. Siapkan 2 l of daun jeruk.
8. Siapkan 1 l of daun salam.
9. Anda perlu Secukupnya of garam.
10. Anda perlu Secukupnya of gula pasir.
11. Anda perlu 1 sdt of kaldu bubuk jamur.
12. Anda perlu of Bumbu halus:.
13. Persiapkan 6 of bawang merah.
14. Persiapkan 4 of bawang putih.
15. Anda perlu 8 of cabe rawit atau sesuai selera.
16. Persiapkan 5 of cabe kriting.
17. Anda perlu 3 of miri sangrai.
18. Anda perlu 2 cm of kunyit bakar.
19. Persiapkan 6 biji of jinten.
20. Siapkan 1 cm of jahe.
21. Persiapkan 1/2 sdm of ketumbar sangrai.
22. Anda perlu Secukupnya of lada bubuk.

Step by Step Membuat Kare ayam kampung pedas

1. Siapkan semua bahan. Haluskan semua bahan bumbu halus. Kemudian tumis bumbu tersebut sampai matang. Tambahkan kayu manis, sere, laos, daun jeruk dan daun salam. Kemudian tambahkan air biasa kira2 300ml (semua ayam terendam),aduk2 dan biarkan mendidih. Setelah sekitar 10 menit matikan api, angkat dan diamkan ayam dan airnya. Setelah dingin, simpan dlm kulkas semalaman.
2. Keluarkan ayam dari kulkas,. Kemudian masak sampai daging setengah empuk. Setelah itu masukkan santen encer, dan masak sampai empuk. Setelah lumayan empuk, masukkan santen kental dan tes rasanya. Bila sdh pas rasanya, angkat dan hidangkan. Beri taburan bawang merah goreng diatas nya.
3. Kare ayam siap dihidangkan.