Name: Lontong Kari Ayam Sayur
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 6 potong ayam; 6 buah tahu kuning; 2 buah labu siam; 2 buah wortel; bumbu kari :; 160 cc santan kental; 10 buah bawang merah; 7 siung bawang putih; 5 buah kemiri; 5 buah cabe keriting merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 sdm ketumbar biji; 1/2 sdt jintan; 1 buah pekak / bunga lawang; 1/2 sdt merica; 3 cm laos (geprek); 1 batang sereh (geprek); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun kari; 3 batang bawang daun; 1 sdm kaldu jamur; 1 sdm garam; 2 sdm gula; bahan tambahan :; 10 potong lontong; 1 sdm bawang goreng(aku ga pake karena ga punya stock); 1 sdt bawang putih cincang; 2 buah cabe gendot (boleh skip)

Lontong Kari Ayam Sayur.

Anda bisa membuat Lontong Kari Ayam Sayur menggunakan 30 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Lontong Kari Ayam Sayur yang baik.

Bahan-bahan Lontong Kari Ayam Sayur

Anda perlu 6 potong of ayam.
Siapkan 6 buah of tahu kuning.
Persiapkan 2 buah of labu siam.
Siapkan 2 buah of wortel.
Persiapkan of bumbu kari :.
Siapkan 160 cc of santan kental.
Anda perlu 10 buah of bawang merah.
Persiapkan 7 siung of bawang putih.
Persiapkan 5 buah of kemiri.
Siapkan 5 buah of cabe keriting merah.
Persiapkan 1 ruas of jahe.
Anda perlu 1 ruas of kunyit.
Siapkan 3 sdm of ketumbar biji.
Persiapkan 1/2 sdt of jintan.
Anda perlu 1 buah of pekak / bunga lawang.
Anda perlu 1/2 sdt of merica.
Siapkan 3 cm of laos (geprek).
Siapkan 1 batang of sereh (geprek).
Anda perlu 2 lembar of daun salam.
Anda perlu 2 lembar of daun jeruk.
Siapkan 2 lembar of daun kari.
Anda perlu 3 batang of bawang daun.
Persiapkan 1 sdm of kaldu jamur.
Siapkan 1 sdm of garam.
Siapkan 2 sdm of gula.
Anda perlu of bahan tambahan :.
Anda perlu 10 potong of lontong.
Siapkan 1 sdm of bawang goreng(aku ga pake karena ga punya stock).
Siapkan 1 sdt of bawang putih cincang.
Siapkan 2 buah of cabe gendot (boleh skip).

Step by Step Membuat Lontong Kari Ayam Sayur

Blender semya bumbu halus. Tumis + bumbu yg digeprek (laos,sereh,pekak,daun salam,daun jeruk, dau kari) hingga harum dan keluar minyak nya. Masukkan ayam. Aduk2 hingga ayam berubah warna sambik ditumis..
Masukkan wortel tumis sebentar. Lalu masukkan air dan santan. Bumbui.
Terakhir masukkan labu siam dan bawang putih agar gurih. NB : * *Jd saya ud goreng bawang putih terpisah, ini kuncinya biar gurih dan harum. Cobain deh.
Masukkan tahu yang sudah digoreng. Bumbui dan tes rasa. Hidangkan.
Siapkan lontong..
Beri isian dan kuah kari ayam sayur. Selamat mencoba.