Name: Kare Ayam Kampung
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung; 500 ml air kaldu / air putih biasa; 1 bks santan instan; 3 bh tahu (belah 2, goreng); 1 btg sereh (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; Bumbu halus; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 btr kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica butiran; Secukupnya; Garam; Gula; Kaldu bubuk

Kare Ayam Kampung.

Anda bisa memasak Kare Ayam Kampung menggunakan 20 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Kampung yang benar.

Bahan-bahan Kare Ayam Kampung

Siapkan 1/2 ekor of ayam kampung.
Siapkan 500 ml of air kaldu / air putih biasa.
Siapkan 1 bks of santan instan.
Anda perlu 3 bh of tahu (belah 2, goreng).
Persiapkan 1 btg of sereh (geprek).
Persiapkan 1 ruas of lengkuas (geprek).
Anda perlu 2 lbr of daun salam.
Persiapkan 3 lbr of daun jeruk.
Siapkan of Bumbu halus.
Persiapkan 5 siung of bawang merah.
Anda perlu 3 siung of bawang putih.
Anda perlu 2 btr of kemiri.
Siapkan 1 ruas of jahe.
Persiapkan 1 ruas of kunyit.
Persiapkan 1 sdt of ketumbar.
Persiapkan 1/2 sdt of merica butiran.
Siapkan of Secukupnya.
Siapkan of Garam.
Persiapkan of Gula.
Siapkan of Kaldu bubuk.

Langkah-langkah Membuat Kare Ayam Kampung

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas, masak sampai layu.
Masukan ayam (yg sudah dipresto), tambahkan air kaldunya, Tunggu sampai mendidih lalu masukan santan dan tahu. bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas matikan api, sajikan dengan taburan bawang goreng. Selesai.