Bumbu coto makassar.
Anda bisa memasak Bumbu coto makassar menggunakan 9 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Bumbu coto makassar yang benar.
Bahan-bahan Bumbu coto makassar
- Persiapkan 1/4 kilo of bawang merah kupas.
- Anda perlu 1/2 kilo of bawang putih kupas.
- Anda perlu 2 sdm of ketumbar,sangrai.
- Persiapkan 1 sdm of jintan, sangrai.
- Persiapkan 2 bonggol of besar lengkuas (laos) muda,iris kecil2.
- Persiapkan 10 batang of serai,ambil putihnya saja,iris2.
- Anda perlu 3 of Daun salam.
- Siapkan 8 lembar of daun jeruk purut.
- Anda perlu secukupnya of Minyak goreng.
Langkah-langkah Memasak Bumbu coto makassar
- Cuci bersih bawang2 lalu tiriskan hingga kering.potong2 kecil semua bumbu2.proses hingga halus menggunakan blender.siapkan wajan lalu turunkan bumbu ke wajan masak tanpa menggunakan minyak dahulu untuk menghilangkan air dan bau langu bumbu.masak di api sedang hingga air habis dan bumbu harum.jangan lupa bumbu di aduk rata biar tdk hangus bawahnya..
- Jika air dan bau langu bumbu sdh hilang tambah kan minyak goreng secukupnya.tumis sambil di aduk hingga bumbu matang dan harum.tambahkan daun salam dan daun jeruk.matikan kompor.biarkan bumbu dingin lalu masukkan ke wadah kedap udara dan simpan di kulkas..
- Selamat mencoba!!😊.