Resep: Kare Ayam Kampung enak dan Sederhana

Kare Ayam Kampung.

Anda bisa memasak Kare Ayam Kampung menggunakan 10 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Kampung yang bagus.

Bahan-bahan Kare Ayam Kampung

1. Anda perlu 1 ekor of ayam kampung.
2. Siapkan 600 ml of santan kara.
3. Siapkan 5 sdm of Bumbu merah.
4. Siapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
5. Anda perlu Sejumput of jintan.
6. Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
7. Siapkan 3 batang of serai.
8. Persiapkan secukupnya of Minyak.
9. Siapkan 1.5 ltr of Air.
10. Anda perlu secukupnya of Gula, garam, penyedap jamur.

Langkah-langkah Membuat Kare Ayam Kampung

1. Rebus dengan 1.5ltr air ayam yang telah dipotong2 dan dibersihkan..
2. Siapkan teflon tumis dengan sedikit minyak bumbu merah + ketumbar + jintan + daun jeruk + serai hingga harum..
3. Setelah rebusan ayam mendidih dan mulai mengeluarkan minyak masukkan bumbu yang telah ditumis. Tambahkan gula dan garam, penyedap jamur secukupnya.
4. Gunakan panci yg kedap namun bukan presto. Saya menggunakan panci dari Tseries Tupperware (bisa sejenisnya), memasak daging jauh lebih cepat empuk nya..
5. Setelah air rebusan agak menyusut kira2 setengah nya. Masukkan santan kara. Aduk rata hingga mendidih, koreksi rasa. Angkat sajikan..
6. Note: sebelum ditambahkan santan, periksa keempukan daging ayam, jika masih alot tambahkan kembali air dan rebus hingga empuk kemudian dapat dilanjutkan dengan langkah selanjutnya..
7. Selamat mencoba 😊.