Kare Ayam Kuning.
Anda bisa memasak Kare Ayam Kuning menggunakan 19 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Kuning yang bagus.
Bahan-bahan Kare Ayam Kuning
- Persiapkan of Bahan Utama.
- Siapkan 1 kg of ayam.
- Siapkan Secukupnya of tahu goreng.
- Persiapkan of Bumbu Dihaluskan.
- Siapkan 6-7 siung of bawang putih.
- Anda perlu Segenggam of bawang merah.
- Persiapkan 2 potong of kunyit.
- Anda perlu 2 potong of jahe.
- Siapkan 5 butir of kemiri.
- Persiapkan 2 sdm of ketumbar.
- Siapkan of Bumbu Diutuhkan.
- Anda perlu 4 batang of serai.
- Persiapkan 2 potong besar of lengkuas.
- Persiapkan 5 lembar of daun jeruk purut.
- Persiapkan of Bahan Lainnya.
- Siapkan Secukupnya of minyak goreng.
- Persiapkan Secukupnya of air.
- Anda perlu 2 bks of santan cair (@65ml).
- Persiapkan Secukupnya of bawang goreng.
Langkah-langkah Memasak Kare Ayam Kuning
- Siapkan ayam, bumbu dan bahan2 lainnya. Haluskan bumbu kecuali lengkuas, serai dan daun jerum purut..
- Goreng juga tahu hingga berkulit..
- Taruh bumbu halus dan utuh di wajan. Tanpa minyak masak diatas kompor dengan api sedang hingga kandungan air agak menyusut baru tuang minyak goreng. Tumis hingga harum dan benar2 matang..
- Masukkan ayam. Aduk2 rata. Tuangi air hingga 3/4 ayam terendam..
- Masak hingga ayam matang, lalu beri garam dan merica. Beri sedikit gula untuk penyeimbang rasa. Tuangi santan, aduk rata. Lalu masukkan tahu. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Jangan lupa tes rasa..
- Masak hingga kuah agak menyusut dan bumbu meresap. Tabur bawang goreng..
- Taruh di piring saji, siap dihidangkan dengan nasi ato lontong.. 😘👌..