Cara membuat Lontong Kari Daging Sapi Paling enak

aneka, masakan ayam lezat.

Lontong Kari Daging Sapi. Cara Membuat Lontong Kari Daging Sapi Enak Sedap kali ini kami akan menghadirkan kepada anda semua sebagai pembaca artikel yang telah kami posting ini yaitu. Resep ini lontong kari sapi khas Bandung yang paling enak katanya lontong kari daging Kebon Karet, lontong kari Cicendo - Bandung, jika lontong kari sapi khas Padang rasanya lebih pedas, versi lain ada lontong kari sapi khas Medan, NCC, dll. Sajian kari daging adalah salah satu hidangan nusantara yang memiliki cita rasa lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini melibatkan banyak bumbu dan rempah yang begitu kaya, sehingga mungkin bagi anda yang ingin mencoba membuatnya dirumah, anda akan berpikir dua kali karena komposisi. Sop Ampera 'bang oscar' Spesial Daging Sapi N Jeroan.

Lontong Kari Daging Sapi Potong kecil-kecil lontong yang sudah dingin kedalam piring atau. mangkok lalu tambahkan sayur kari daging sapinya yang masih hangat lalu tambahkan bawang goreng beserta kerupuk udang goreng dan tambahkan acar ketimun yang sudah. Lontong kari khas Bandung merupakan makanan favorit warga Bandung dan bisa ditemui di berbagai sudut kota tersebut. Lontong kari umumnya memakai daging sapi atau ayam. Anda bisa membuat Lontong Kari Daging Sapi menggunakan 36 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuat Lontong Kari Daging Sapi yang baik.

Bahan-bahan Lontong Kari Daging Sapi

  1. Anda perlu of Bahan Lontong.
  2. Anda perlu 3 gelas of beras.
  3. Anda perlu 9 gelas of air.
  4. Persiapkan of Bahan Kari Daging Sapi.
  5. Persiapkan 500 gr of Daging Sapi.
  6. Persiapkan 250 ml of santan encer (dr kelapa parut yg dipakai santan kental).
  7. Persiapkan 100 gr of Sandung Lamur.
  8. Anda perlu 500 ml of Santan Kental dari 1 butir kelapa yg diparut.
  9. Persiapkan 3 btg of Serai.
  10. Persiapkan 3 lbr of Daun Salam.
  11. Persiapkan 7 lbr of Daun Jeruk.
  12. Persiapkan 2 ruas of Lengkuas Iris.
  13. Anda perlu 1 bh of Kayu Manis.
  14. Anda perlu 6 bh of Cengkeh.
  15. Siapkan 4 btr of Kapulaga.
  16. Anda perlu 1 bks of Royco Ayam.
  17. Persiapkan Secukupnya of Garam.
  18. Anda perlu Secukupnya of Gula Merah.
  19. Anda perlu Secukupnya of Air.
  20. Siapkan of bumbu halus.
  21. Anda perlu 6 btr of Bawang Merah.
  22. Anda perlu 7 Siung of Bawang Putih.
  23. Persiapkan 2 bh of Cabe Merah Besar.
  24. Anda perlu 2 bh of Cabe Merah Keriting.
  25. Persiapkan 4 btr of Kemiri Sangrai.
  26. Siapkan 1 ruas of Jahe.
  27. Persiapkan 4 cm of Kunyit.
  28. Siapkan 1 sdt of Ketumbar (Sangrai).
  29. Anda perlu 1/2 sdt of Jinten (Sangrai).
  30. Anda perlu 1/2 sdt of Merica Bubuk.
  31. Persiapkan 5 sdm of Minyak Goreng.
  32. Persiapkan of bahan pelengkap.
  33. Persiapkan Secukupnya of Emping.
  34. Persiapkan Secukupnya of Kacang Kedelai Goreng (Saya Skip).
  35. Persiapkan Secukupnya of Bubuk Cabe Kering.
  36. Persiapkan Secukupnya of Cabe Bubuk.

Kuah karinya yang kental dengan campuran berbagai bumbu tradisional serta emping, telur rebus, dan perasan jeruk. Bahan utama yang digunakan dalam lontong kari ini ialah daging sapi maupun daging ayam. Terdapat dua variasi lontong kari yang umum ditemui, yaitu Lontong Kari Ayam dan Lonting Kari Sapi yang perbedaannya hanya terletak pada pemilihan jenis daging yang digunakan. Berikut resep bikin lontong kari beserta cara memasaknya Lontong kari ini dijual di gerobak yang menjadi langganan warga sekitar untuk sarapan.

Step by Step Membuat Lontong Kari Daging Sapi

  1. Siapkan 3 gelas beras, cuci bersih, tambahkan 9 gelas air, lalu masak di magicom (ini takaran untuk 3 resep yaa, perbandingan aslinya untuk beras dan air hanya 1:3).
  2. Setelah matang, tuangkan ke dalam pyrex/tupperware lalu tekan-tekan hingga padat menggunakan centong yang sudah dibungkus plastik. Masukkan kedalam kulkas hingga terasa mengeras kemudian keluarkan dan potong dadu..
  3. Rebus Daging, buang busa kotorannya. Setelah matang, angkat dan potong dadu..
  4. Haluskan seluruh bahan bumbu halus (Untuk Ketumbar dan Jinten sangrai terlebih dahulu, lalu haluskan dengan cara diulek, baru campurkan dengan bumbu lain untuk di blender).
  5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh, kayu manis, dan kapulaga..
  6. Tambahkan air dan sedikit air kaldu, masukkan daging lalu aduk..
  7. Masukkan air santan encer (pakai kelapa parut yang sebelumnya digunakan membuat santan kental), aduk kemudian tambahkan garam, gula, bumbu penyedap, koreksi rasa..
  8. Setelah rasa dianggap pas, masukkan santan kental, aduk, masak sebentar hingga mendidih, matikan api..
  9. Goreng Emping dengan minyak panas, angkat lalu tiriskan..
  10. Hidangkan Kari Daging Sapi dengan lontong, dan emping. Untuk sambalnya saya menggunakan cabe bubuk, jika tidak ada bisa menggunakan cabe rawit yang diiris / dihaluskan..

Seporsinya super banyak, sementara harganya sangat bersahabat. Untuk rasanya, kamu tak akan kecewa, lontongnya yang padat dan kuah kaldu sapinya gurih. Lontong Kari Kebon Karet ini termasuk salah satu kuliner legendaris di kota Bandung. Walaupun lokasinya berada di dalem sebuah gang sempit, jadi Kuah karinya berwarna kuning kecoklatan agak kental dengan rasa yang manis gurih. Terlihat potongan lontong, potongan daging sapi, bawang.