Kari Ayam Kental (Thick Chicken Curry).
Anda bisa membuat Kari Ayam Kental (Thick Chicken Curry) menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam Kental (Thick Chicken Curry) yang benar.
Bahan-bahan Kari Ayam Kental (Thick Chicken Curry)
- Anda perlu of ayam negeri (potong 12) kampung lebih enak!.
- Persiapkan of kentang uk. besar, potong bite size.
- Persiapkan of wortel, uk. sedang, potong bite size (bole skip).
- Anda perlu of air.
- Anda perlu of Bumbu Halus:.
- Siapkan of bawang merah.
- Persiapkan of bawang putih.
- Siapkan of jahe.
- Siapkan of kunyit bubuk / 1 ruas jari kunyit.
- Anda perlu of ketumbar bubuk.
- Persiapkan of cabe keriting merah uk. besar.
- Persiapkan of kemiri sangrai (bs skip, tp kuah jd ga gt kental).
- Anda perlu of Bahan bumbu lainnya :.
- Anda perlu of garam, gula, lada, kaldu jamur.
- Siapkan of serai uk. besar, bagi 2, geprek.
- Persiapkan of daun salam.
- Persiapkan of daun jeruk, buang batang daun.
- Siapkan of santan kental, tambahkan jika mau lebih kental (sesuai selera).
Langkah-langkah Membuat Kari Ayam Kental (Thick Chicken Curry)
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan batang serai, sampai mengeluarkan aroma..
- Lalu masukkan potongan ayam, tumis sampai ayam berubah warna, lalu tuangkan air, dan masak sampai ayam empuk -/+ 30 menit. Di menit ke 15 masukkan kentang dan wortel..
- Lalu masukkan santan kental, aduk rata, dan masukkan bumbu2 penyedap, koreksi rasa sampai enak..
- Lalu masak sampai ayam, kentang dan wortel matang dan kuah kari mengental. Kari ayam siap di sajikan..