Name: Kare Ayam Tanpa Santan
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 kg ayam; 3 sdm minyak untuk menumis; 1 bombay uk. Sedang, potong kotak² kecil; 2 tomat merah besar, buang biji, potong kotak² kecil; 2 cm jahe, haluskan; 3 siung bawang putih, haluskan; 200 ml air panas; Bumbu aromatik (bisa skip kalau tidak ada) :; 1 lembar indian bay leaves (tej patta); 4 cm kayu manis; 4 butir cengkeh; 3 butir kapulaga India; Bumbu kering; 1/2 sdt kunyit bubuk; 2 sdt garam masala (resep homemade sudah ada); 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt bubuk cabai; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula

Kare Ayam Tanpa Santan.

Anda bisa memasak Kare Ayam Tanpa Santan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Tanpa Santan yang bagus.

Bahan-bahan Kare Ayam Tanpa Santan

Anda perlu 1 kg of ayam.
Anda perlu 3 sdm of minyak untuk menumis.
Persiapkan 1 of bombay uk. Sedang, potong kotak² kecil.
Anda perlu 2 of tomat merah besar, buang biji, potong kotak² kecil.
Siapkan 2 cm of jahe, haluskan.
Anda perlu 3 siung of bawang putih, haluskan.
Siapkan 200 ml of air panas.
Siapkan of Bumbu aromatik (bisa skip kalau tidak ada) :.
Anda perlu 1 lembar of indian bay leaves (tej patta).
Anda perlu 4 cm of kayu manis.
Persiapkan 4 butir of cengkeh.
Siapkan 3 butir of kapulaga India.
Siapkan of Bumbu kering.
Siapkan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
Persiapkan 2 sdt of garam masala (resep homemade sudah ada).
Persiapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
Anda perlu 1 sdt of bubuk cabai.
Anda perlu 1 sdt of garam.
Persiapkan 1/2 sdt of gula.

Step by Step Membuat Kare Ayam Tanpa Santan

Potong ayam sesuai selera, seduh dengan air panas kemudian tiriskan..
Panaskan minyak dengan api kecil, masukkan bumbu aromatik. Setelah tercium aroma bumbu masukkan bawang bombay, aduk rata..
Setelah bawang bombay layu tambahkan tomat, jahe, dan bawang putih. Aduk rata kemudian tambahkan bumbu kering. Aduk rata kembali..
Matikan api, biarkan bumbu agak dingin kemudian haluskan..
Panaskan kembali bumbu yg sudah dihaluskan dengan sedikit minyak, kemudian masukkan ayam. Tambahkan air panas, aduk rata, biarkan sampai bumbu meresap dan kuah mengental dengan api kecil. Kalau suka kuah yg agak encer bisa ditambah airnya, tapi jangan lupa cek rasa yaa..