Cara memasak Coto makasar enak dan Sederhana

Coto makasar.

Anda bisa membuat Coto makasar menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Coto makasar yang benar.

Bahan-bahan Coto makasar

1. Siapkan 500 kg of daging sapi •paru •jeroan.
2. Persiapkan 1 ons of kacang tanah (goreng).
3. Persiapkan 3 batang of serai.
4. Anda perlu 1 ruas of lengkuas.
5. Anda perlu 3 lbr of daun jeruk.
6. Anda perlu 1 sdm of gula merah.
7. Siapkan 1 ltr of air beras/tajin (cucian k-2).
8. Persiapkan of Bumbu yg di halus kan :.
9. Anda perlu 1 buah of bawang bombay.
10. Persiapkan 4 buah of bawang merah.
11. Anda perlu 9 siung of bawang putih.
12. Anda perlu 1 sdt of jinten (sangrai).
13. Anda perlu 1 sdt of ketumbar bubuk.
14. Persiapkan of Merica bubuk secukup nya.
15. Siapkan of Bahan pelengkap :.
16. Siapkan of Bawang goreng.
17. Siapkan of Daun bawang (potong2).
18. Persiapkan of Seledri (potong2).
19. Persiapkan of Sambal.
20. Anda perlu of Kecap manis.
21. Siapkan of Jeruk nipis.
22. Anda perlu of Kerupuk.
23. Siapkan 4 buah of ketupat.

Langkah-langkah Membuat Coto makasar

1. Rebus daging sampai setengah matang angkat dan tiriskan •potong kecil lalu rebus kembali sampai empuk tambah kan air beras (tajin)..
2. Haluskan kacang tanah yg sdh di goreng..
3. Tumis bumbu halus sampai layu •tambah kan daun jeruk•serai•lengkuas dan kacang tanah yang sdh di haluskan tadi..
4. Setelah daging empuk masukkan bumbu yg sdh di tumis tunggu sampai mendidih dan kuah agak mengental..
5. Sajikan bersama bahan pelengkap.