Kari ayam ala ogut. Resep Kari Ayam - Pada artikel kali ini saya akan kembali membagikan sebuah resep istimewa yang mana bahan utamanya masih menggunakan daging ayam. Adapun makanan ini berasal dari India yang biasa kita sebut dengan kari ayam. Resepi Kari Ayam simple - Ramai yang sukakan masakkan kari. Untuk konteks Malaysia, masakkan kari sangat sinonim dengan masakkan India dan juga masakkan Melayu. Saya sendiri tidak tahu apakah perbezaan sebenar antara kari India dengan kari Melayu, cumanya yang saya pasti adalah.
Kari ini sedap sangat kalau makan dengan pulut, lempeng, ubi rebus, nasi impit, lemang, pulut kuning, capati, roti canai ataupun dengan nasi.
Kjee suka buat kari kering ni di pagi Hari Raya.
Resipi ni Kjee guna kreativiti sendiri.
Anda bisa membuat Kari ayam ala ogut menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kari ayam ala ogut yang bagus.
Bahan-bahan Kari ayam ala ogut
- Anda perlu 1 kg of ayam.
- Siapkan 5 butir of telor ayam.
- Persiapkan of Bumbu halus.
- Siapkan of Ketumbar.
- Anda perlu 2 buah of Tomat.
- Siapkan 10 siung of Bawang merah.
- Siapkan 10 siung of Bawang putih.
- Siapkan sesuai selera of Cabe kriting.
- Siapkan sesuai selera of Cabe rawit.
- Anda perlu of Kemiri sangrai.
- Persiapkan of Lengkoas (kira2 se jempol).
- Siapkan of Jahe (kira2 se jempol) di bakar.
- Siapkan of Kunyit (kira2 se jempol) di bakar.
- Persiapkan of Bumbu tambahan.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Persiapkan 1 batang of sereh.
- Siapkan 2 bks of Santen kara.
- Persiapkan of Totole (optional atau pake royco).
- Persiapkan of Gula.
- Siapkan of Garam.
- Anda perlu of Saos raja rasa.
- Anda perlu of Bawang goreng.
Selalu Kjee makan kari rendang kering ni kat kedai mamak atau restoren nasi. So, she got a chance to taste this kari ayam that I made from scratch without any premade curry paste. She's really impressed and asked me if I used any premade paste! Kari ayam nya sangat sedap dengan kuah yang pekat.
Step by Step Membuat Kari ayam ala ogut
- Rebus 5 telor ayam 20 menit an.. Setelah itu angkat.. Tiriskan.. Lalu di rendam air dingin agar mudah mengupas cangkangnya..n supaya tangan nya gak kepanasan... Setelah di kupas.. Telor di tusuk2 pake garpu.. Supaya pas di goreng nggak mletus2.. Setelah di tusuk.. Di goreng.. Lalu tiriskan...
- Cuci bersih ayam.. Lalu goreng.. Kemudian kalo warna nya udh kecoklatan.. Baru angkat.. Lalu tiriskan.. Ini optional.. Bisa di rebus dulu biar kaldu nya bisa di jadiin kuah lalu setelah itu di goreng.. Bisa jg gausah d rebus tp langsung di goreng...
- Goreng bumbu bumbu yang bakal di alusin/di blender.. setelah di goreng.. Tiriskan n diamkan 2 menit supaya nggak terlalu panas saat di blender.. Nge Blender bumbu nya jangan pakai air.. Tapi pakai minyak goreng.. Lalu.. Setelah di blender.. Panaskan wajan lalu tumis sebentar bumbu halusnya.. Sebari memasukkan daun salam dan sereh dan 3 sendok makan saos raja rasa.
- Setelah bumbu nya di tumis.. Masukkan ayam goreng dan telor yang udah di goreng dan 1 gelas air.. Kemudian aduk sampai stengah mendidih.. Baru masukan 2 bks santan kara,gula,garam dan totole(royco jg bisa) tambakan cabai rawit utuh.. Aduk lagi sampai matang.. Cek rasa...
- Setelah dirasa pas.. Sajikan dan tambahkan taburan bawang goreng diatasnya.. Simple kan 👌 dijamin endeus👌👌 selamat mencobaa 😉.
Dari situ, saya mencari tips untuk membuat Kari Ayam yang sedap. Walaupun kari ayam adalah antara lauk pertama yang saya masak sejak zaman remaja namun tidak bermakna kita tidak boleh belajar untuk memperbaiki cara caranya. Di wajan, panaskan minyak sayur dan tumis bawang bombay, lalu aduk hingga kecoklatan. Kari ayam adalah hidangan yang kaya bumbu dan lezat yang terbuat dari ayam yang direbus dengan bawang bombai, bawang putih, dan berbagai macam rempah-rempah seperti ketumbar, jinten Cara Membuat Kari Ayam. Tim penyunting dan peneliti terlatih wikiHow.