Name: Opor Ayam Kentang Kuning
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 2 buah kentang, dipotong siku; 1 kotak santan kara / 150 ml santan kental kelapa asli; secukupnya garam; opsional kaldu ayam; secukupnya air; bumbu halus; 7 keping kemiri; 1 ruas kunyit; 8 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 2 ruas lengkuas; 1 sdt merica; 2 sdt ketumbar; bahan tumis; 3 batang sereh; 3 lembar daun salam

Opor Ayam Kentang Kuning.

Anda bisa memasak Opor Ayam Kentang Kuning menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam Kentang Kuning yang benar.

Bahan-bahan Opor Ayam Kentang Kuning

Persiapkan 1/2 ekor of ayam.
Anda perlu 2 buah of kentang, dipotong siku.
Siapkan 1 kotak of santan kara / 150 ml santan kental kelapa asli.
Siapkan secukupnya of garam.
Siapkan opsional of kaldu ayam.
Persiapkan secukupnya of air.
Anda perlu of bumbu halus.
Anda perlu 7 keping of kemiri.
Persiapkan 1 ruas of kunyit.
Persiapkan 8 siung of bawang merah.
Siapkan 8 siung of bawang putih.
Anda perlu 2 ruas of lengkuas.
Anda perlu 1 sdt of merica.
Anda perlu 2 sdt of ketumbar.
Anda perlu of bahan tumis.
Anda perlu 3 batang of sereh.
Anda perlu 3 lembar of daun salam.

Langkah-langkah Membuat Opor Ayam Kentang Kuning

Blender semua bumbu halus : tips dipotong2 dl biar cepet.
Tumis bumbu halus, masukan bahan tumis, tambahkan garam dan kaldu di rasa2.
Masukan ayam aduk rata.
Masukan air 1.5 lt - 2.5 lt sampai semua ayam tercelup diair, rebus dengan api kecil sampai 30 menit.
Masukan kentang rebus sampai mendidih.
Masukan santan aduk rata jangan pecah sampai mendidih.
Sajikan dengan taburan bawang.