Kari Daging Tetelan.
Anda bisa memasak Kari Daging Tetelan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Kari Daging Tetelan yang bagus.
Bahan-bahan Kari Daging Tetelan
- Persiapkan 2 ons of Tetelan.
- Siapkan 1/4 of Daging.
- Anda perlu of Santan 1/2 butir kelapa atau 1 bks santan kara.
- Persiapkan 3 helai of Salam.
- Persiapkan 3 helai of Daun jeruk.
- Anda perlu of Sereh 2 batang geprek.
- Persiapkan of Lengkuas 3 ruas geprek.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Anda perlu 5 siung of b merah.
- Anda perlu 5 siung of b putih.
- Anda perlu 2 ruas of jahe.
- Persiapkan 2 ruas of kunyit.
- Siapkan 6 of cabe merah.
- Persiapkan 4 butir of kemiri.
- Anda perlu 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Persiapkan 1/2 sdt of merica.
- Siapkan secukupnya of Garam,,gula, penyedap rasa.
- Persiapkan of Minyak untuk menumis bumbu.
Langkah-langkah Membuat Kari Daging Tetelan
- Rebus daging setengah mateng, angkat, dinginkan lalu potong kecil kecil sesuai selera.
- Ulek bumbu sampai halus.
- Panaskan minyak, goreng bumbu halus ampe wangi, masukan, salam setai, daun jeruk dan lengkuas, aduk lagi, setelah itu masukan daging iris tadi, aduk sampe bumbu merata, diamkan sebentar aja, lalu siram pakai santan yg udah di peras jumlah air kurang lebih 4 mangkok bakso.
- Beri garam, gula dan penyedap rasa sampe rasa seimbang.
- Aduk terus sampe air mendidih, agar santan tidak pecah.
- Setelah mendidih biarkan terus dimasak sampai daging terasa lunak, kalau airnya susut tambah lagi airnya, sambil icip icip, supaya tetap terasa enak.
- Selesai, tinggal hidangkan hangat hangat.
- Selamat mencoba.