Name: Kare Balungan Sapi
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: Bahan A; 1/4 Tulang sapi; 1/4 Tetelan sapi; 1 1/2 liter Air; 4 lembar daun salam; 1 sdt garam; Bahan B Bumbu Dihaluskan; 5 Bawner; 5 Bawang putih; 3 Kemiri; 3 Cabe Merah; 1/2 sdt Tumbar; 1/4 jinten; 1 ruas kunyit; Secukupnya cabe jawa; Secukupnya kayu manis; Secukupnya kapulaga; Secukupnya kembang lawang; Sedikit merica; Bahan C bumbu tambahan; Minyak untuk menumis; 4 lembar daun jeruk; Seruas laos geprek; 1 batang sere geprek; 1 sachet santan kara; Secukupnya Garam, kaldu, gula; potong Tomat; Bahan D (Bahan pendamping /isian); Wortel kupas, kukus, potong sesuai selera; Bihun masak

Kare Balungan Sapi.

Anda bisa memasak Kare Balungan Sapi menggunakan 36 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kare Balungan Sapi yang baik.

Bahan-bahan Kare Balungan Sapi

Siapkan of Bahan A.
Persiapkan 1/4 of Tulang sapi.
Siapkan 1/4 of Tetelan sapi.
Siapkan 1 1/2 liter of Air.
Persiapkan 4 lembar of daun salam.
Anda perlu 1 sdt of garam.
Anda perlu of Bahan B Bumbu Dihaluskan.
Persiapkan 5 of Bawner.
Siapkan 5 of Bawang putih.
Anda perlu 3 of Kemiri.
Persiapkan 3 of Cabe Merah.
Persiapkan 1/2 sdt of Tumbar.
Persiapkan 1/4 of jinten.
Persiapkan 1 ruas of kunyit.
Siapkan Secukupnya of cabe jawa.
Anda perlu Secukupnya of kayu manis.
Persiapkan Secukupnya of kapulaga.
Anda perlu Secukupnya of kembang lawang.
Siapkan Sedikit of merica.
Siapkan of Bahan C bumbu tambahan.
Siapkan of Minyak untuk menumis.
Persiapkan 4 lembar of daun jeruk.
Anda perlu Seruas of laos geprek.
Siapkan 1 batang of sere geprek.
Anda perlu 1 sachet of santan kara.
Siapkan Secukupnya of Garam, kaldu, gula.
Anda perlu potong of Tomat.
Siapkan of Bahan D (Bahan pendamping /isian).
Siapkan of Wortel kupas, kukus, potong sesuai selera.
Persiapkan of Bihun masak.
Anda perlu of Kentang potong tipis lalu goreng.
Siapkan of Kol mentah potong tipis.
Anda perlu of Kecambah masak dl (tabur garam sdkit)".
Persiapkan potong kecil of Daun sledri san daun bawang.
Persiapkan of Tomat potong kotak.
Siapkan of Brambang goreng.

Langkah-langkah Memasak Kare Balungan Sapi

Masak Bahan A. Sblmnya biasanya daging / tetelan sy bungkus dl pakai daun pepaya 1 jam agar empuk. Baru dimasak..
Haluskan Bahan B..
Tumis Bahan B dan masukkan Bahan C kecuali santan.tunggu sampai harum..
Kemudian masukan tumisan bumbu ke air kaldu sapi...masak hingga matang. Icip rasa lalu masukkan santan tunggu hingga matang.koreksi rasa...kl saya biasanya sy kasih cabe rawit utuh...jd ga usah bikin sambel tinggal di geprekin aja.sesuai selera..
Siapkan bahan pendampingnya dlm 1 wadah. Siap sajikan.a7.