Name: Opor Ayam Putih
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 ekor ayam (potong per bagian); 200 ml santan kental; Air; 1 batang sereh (geprek); 3 cm lengkuas (geprek); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Gula, garam, lada/merica, kaldu ayam/jamur bubuk; Minyak untuk menumis; Bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cm jahe; 1 sdm ketumbar (sangrai); 3 biji kemiri (sangrai)

Opor Ayam Putih.

Anda bisa memasak Opor Ayam Putih menggunakan 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam Putih yang bagus.

Bahan-bahan Opor Ayam Putih

Persiapkan 1 ekor of ayam (potong per bagian).
Anda perlu 200 ml of santan kental.
Anda perlu of Air.
Anda perlu 1 batang of sereh (geprek).
Persiapkan 3 cm of lengkuas (geprek).
Persiapkan 2 lembar of daun salam.
Anda perlu 2 lembar of daun jeruk.
Persiapkan of Gula, garam, lada/merica, kaldu ayam/jamur bubuk.
Siapkan of Minyak untuk menumis.
Siapkan of Bumbu halus:.
Persiapkan 4 siung of bawang merah.
Anda perlu 4 siung of bawang putih.
Anda perlu 3 cm of jahe.
Anda perlu 1 sdm of ketumbar (sangrai).
Siapkan 3 biji of kemiri (sangrai).

Step by Step Memasak Opor Ayam Putih

Didihkan air, rebus ayam yg sudah bersih kurang lebih selama 15 menit. Buang buih lemak di atas permukaan airnya..
Tumis bumbu halus bersama batang sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Masukan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan ayam. Aduk rata..
Kemudian tambahkan santan kental, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Bumbui gula, garam, lada/merica bubuk, kaldu bubuk sesuai selera. Aduk rata, masak hingga matang..
Jangan lupa koreksi rasa yaa.. kl dirasa sudah pas, siap hidangkan. Tabur bawang merah goreng biar lebih nikmat. Selamat mencoba!.