Coto makassar (ayam). Jika biasanya coto makassar disajikan dengan daging sapi, kali ini hadir variasi resep coto makassar spesial daging ayam. Selain rasanya tetap gurih dan enak, daging ayam lebih ringan untuk dikonsumsi. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu.

Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian culinary food originating from. Anda bisa memasak Coto makassar (ayam) menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Coto makassar (ayam) yang benar.

Bahan-bahan Coto makassar (ayam)

Persiapkan 1/4 kg of ayam,potong kecil2 (saya ambil bagian dada).
Siapkan of Bumbu halus :.
Siapkan 5 siung of bawang putih.
Siapkan 3 siung of bawang merah.
Persiapkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
Anda perlu 1 sdt of lada bubuk.
Siapkan 1/2 sdt of jintan putih.
Siapkan 3 batang of sereh.
Anda perlu 1 ruas of lengkuas.
Anda perlu 1 genggam of kacang tanah, digoreng/disangrai terus ditumbuk kasar.
Siapkan Secukupnya of garam.
Siapkan Secukupnya of penyedap rasa (sy pakai royco sapi).
Siapkan of Minyak untuk menumis.
Siapkan of Bahan pelengkap :.
Anda perlu of Bawang goreng.
Anda perlu of Daun bawang.
Siapkan of Bahan sambel:.
Siapkan 20 buah of Cabe rawit.
Siapkan 2 buah of Tomat.
Anda perlu 1 bungkus of Terasi abc.
Persiapkan 3 siung of Bawang merah.
Persiapkan sedikit of Kacang goreng.

Resep coto ayam khas makassar enak dan simpel, hampir mirip dengan coto makassar yg Menikmati coto Makassar sekarang masih agak susah, karena masih minimnya penjualnya. Resep Coto Makassar ( Ayam ). Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.

Langkah-langkah Memasak Coto makassar (ayam)

Haluskan semua bumbu halua termasuk kacang yg sdh ditumbuk kasar.
Tumis sampai harum, tambahkan air kurang lebih 500 ml..
Masukkan ayam kalau air sudah mendidih. Masak sampai ayam benar2 empuk dan matang sempurna, tambahkan garam dan penyedap rasa, tes rasa. Matikan api, masukkan bahan pelengkap untuk penyajiannya.
Untuk sambel, blender smua bahan lalu ditumis hingga harum. Masukkan garam dan sdkit gula. Aduk, tes rasa..
Coto siap disajikan bersama sambel, kecap manis, perasan jeruk nipis. Yummyy... selamat mencoba.

Coto Makassar dengan daging sapi yang sangat sedap kini bisa dibuat sendiri di rumah dengan Karena popularitas serta rasanya yang khas, sekarang ini coto Makassar sudah menjadi salah satu. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Bahan dasar yang digunakan pada coto Makasar adalah daging sanding lemur serta jeroan.